金沢城公園を一回りした後、方向転換して香林坊の大通りを横切ると、犀川の水を引いた鞍月用水にそった<せせらぎ通り>に出た。 犀川の水を引いた用水路に沿った<せせらぎ通り> 鞍月用水の対岸にはかわいらしい小さな店がたくさんあり、通りと店のあいだにた…

金沢に着くと、ホテルでの荷ほどきもほどほどにして、さっそく、ネットで見つけて「金沢で食事をするならこの店っきない」と予約していた和食の店<緑酒 伝助>に向かった。 伝助は、街中の一軒家をつかったいわゆる<隠れ家レストラン>で、若いご主人・濵﨑さ…

昨日、アルバイトの帰りに近所のスーパーを覗いたら、アサリと菜花が安かったので、今日はそのアサリと菜花をつかったパスタの朝食をつくった。 メインの具材はアサリと菜花 まずは菜花をさっと下茹で。 まずは菜花をさっと下茹で 次に玉ネギとシメジを炒め…

今日は、自宅で静かにクリスマス・イヴ・イヴの夜を過ごした。 クリスマスのセッティング とりあえず、昼過ぎから牛肉を赤ワインや野菜などと一緒に煮込む。 時間をかけて牛肉を煮込む 前菜は、自分でつくると大変なので、スーパーで売っている市販のものを…

昨日は水道橋の画廊に写真展を観に行き、その帰りに、画廊の近くの中華料理店<粤港美食>にふらっと入ってみたが、これが大正解のとてもおいしい店だった。<粤(えつ)>というのは広東のことで、手ごろな価格で本場の料理が味わえるためだろう、店内は中国人の…

『精神について』の翻訳校正が一段落したので、昨日は自宅に友人をお招きして、ささやかな食事会を開いた。メインの料理は手づくりの仔羊肉の煮込み。飲み物は解禁されたばかりのボージョレ・ヌーヴォーなど。食事や会話だけでなく、料理をつくるのも校正終…

11月第3木曜日は、ボージョレ・ヌーヴォーの解禁日。毎年この日を楽しみにしているのだが、昨日は、アルバイトの帰りにスーパーでボージョレと総菜を買ってきて、寓居でささやかに、ボージョレ解禁と『精神について』の翻訳一次校正終了を祝った。 待ちに待…

今日は一日中翻訳の校正をしていたので、夕食は、さっとつくれる<手抜き風パエリア>にした。 どこが手抜き風かと言えば、要するに、近所のスーパーであたためればすぐに食べれる出来合いのパエリアを買ってきて、ただしそれだと具材が少なくてさみしいので、…

10月3日(火)、広島・京都旅行の最終日だ。 進々堂のモーニングで腹ごしらえ この日はまずホテル近くの東洞院にある京都のパン屋・進々堂のモーニングで腹ごしらえ。ホテルモントレに泊まり、進々堂のモーニングを食べると、「ああ、京都に来たなあ」という気…

京都の宿泊先は、烏丸六角のホテルモントレ。このホテル、豪華というよりはシックな感じで宿泊料も比較的安いので、私はとても好きなのだが、ここ数年外国からの観光客が増えたせいかまったく予約できず、投宿するのは久しぶり。 https://www.hotelmonterey.…

10月1日(日)、いよいよ展覧会オープンだ。瀬戸内海の朝焼けを見ながらさわやかに目を覚ましたのだが、良かったのはここまで。洗面で蛇口をひねっても水が出ず、問い合わせてみると、宿泊施設や美術館を含む一帯がすべて断水しているという。 瀬戸内海の朝焼…

今日は夕食の締めに、一昨日飲み残したルロワの赤ワイン、コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュを飲んだ。一昨日は食事の流れのなかでこのワインを飲んだし、すでにシャンパンやシャブリを空けていたのでけっこう酔いがまわっており、ルロワをじっくり味わう…

11日から13日まで、アルバイトが世間並みに3連休なので、昨日は親しい友人たちを招いて、寓居で暑気払いのホームパーティを開いた。 ホームパーティは久しぶりなので、昼からしっかり準備。 招待したのが若者たちなのでメインはガッツリ肉料理にすることにし…

スーパーでアサリが安かったので、今朝はそれを使ってボンゴレ・スパゲッティをつくった。 ボンゴレ・スパゲッテイにバジルをトッピング いつもは調理する手間を省くため玉ネギとシメジをさっと炒めて、それにアサリを加えてそのままワイン蒸しにするのだが…

今日は寓居の向かいに住んでいる音楽一家Yさんの奥さんCさんの誕生日。 Cさんはアメリカ人で日本での友達も少ないかなとおもって、アルバイトの帰りに新宿でささやかなプレゼントを買って帰った。ケーキにしようかともちょっと考えたのだが、逆に日本のもの…

最近は家で手作り料理を食べてばかりなので、ふだんとはおもむきをガラッと変えて、昨晩は、すこし贅沢に、友人たちと恵比寿にあるウェスティンホテル内のフレンチレストラン<ビクターズ>に行き、会食した。 友人たちと恵比寿のビクターズで夕食 いただいた…

最近、アルバイトと翻訳が忙しくてなかなかきちんとした料理がつくれないのだが、昨日は比較的時間に余裕があったので、鶏手羽元のトマトソース煮込みをつくることにした(鶏肉の煮込みには、私はいつも手羽元を使っています)。スーパーに行ったら、手羽元が…

今日はどこにも出かけず、部屋でずっと翻訳作業をしていたので、夕食は鶏肉のトマトソースあえで簡単に済ませた。 簡単にできる鶏肉のトマトソースあえ。 つくり方は超簡単だし、材料費も安いので、ちょっとご紹介。 はじめに玉ネギ、ピーマン、シメジをオリ…

昨日は、サントリーホールでのコンサート終了後、友人とともに六本木ミッドタウン内のインド料理店<ニルヴァーナ・ニューヨーク>に行った。ホールから、六本木の裏道を15分ほど歩いただろうか。ニルヴァーナ・ニューヨーク訪問は昨年のクリスマス・イヴ以来…

今朝は6時半くらいに目を覚ました。 足指の痛みはもうだいぶ緩和されているが、腫れがなかなかひかない。幸い今日は土曜日でアルバイトが休みだが、もし出勤日だったらまた欠勤していたかもしれない。歩くのがつらいし、だいいち、足がしめつけられるので靴…

昨日は友人が遊びにきたので、いろいろ料理をつくってみた。どんな料理をメインにしようかちょっと考えて、焼き肉に決定。これだと、さっと焼くだけなので、会話をしながらでもつくれる。 友人が遊びにきたので、手軽なコースでおもてなし その前に出すスー…

今年もあと2日しかないが、やり残したことが多くてとてもあわただしい。 さて本日の夕食は、料理よりもお皿がメイン。先日<鳥獣戯画>のお皿を入手したので、市販の前菜をそれにさっと盛りつけてみた。このお皿は、ご覧のように細いし湾曲しているので、使い…

昨日はクリスマス・イヴ。私は昨日もアルバイトで出勤だったが、アルバイト終了後、コロナ以前のクリスマスに何度が訪問したことがある六本木ミッドタウン内のインド料理店<ニルヴァーナ・ニューヨーク>で、友人とクリスマス・ディナーをとった。 六本木の<…

疲れた夜、何かちょっと飲み物が欲しいというとき、みなさん何を飲まれるのだろうか。私の場合は、フォートナム&メイスン(F&M)のロシアンキャラヴァン・ティー。 中央アジアの隊商を連想させる紅茶 この紅茶は、たまたま日本橋三越のフォートナム&メイスン・…

先日友人に、中国野菜タアサイを買って食べてみたという話をしたところ、タアサイは牡蠣とも合うと教えていただき、それならばと想像力をはたらかせて、タアサイと牡蠣にホワイトソースをからめたフェットゥッチーネをつくってみた。 タアサイと牡蠣のフェッ…

今日は、某展覧会の帰りに新宿のワインバー<マルゴ・グランデ>に立ち寄ったところ、ブルゴーニュ・ワインの飲み比べという企画をやっていたので、それに参加してみた。 ブルゴーニュ・ワイン飲み比べ 飲み比べたのは、左からニュイ・サン・ジョルジュ(2012年…

アルバイト帰りに、近所のスーパーでタアサイ(塌菜)というこれまで見たこともない不思議な中国野菜を見つけ、1株108円と安かったので試しに買って、鶏肉と合わせた炒め物をつくってみた。 タアサイという不思議な野菜の料理に挑戦 スーパーで買ったときには…

今朝は、冷蔵庫のなかをひっかきまわしてありあわせのもので朝食。よって目玉になるような料理は何もなかったのだが、はじめて「オカワカメ」の味噌汁をつくってみた。といっても意図してつくったのではなくて、味噌汁の具にできる青菜がそれ以外になかった…

最近はモノがなんでも値上がりで、生活防衛が大変だ。 先日スーパーに行ったところ、「カリフローレ」という名前の見たことがない野菜が並んでいて、カリフラワーなどより安かったので買ってきて、さっそく茹でて食べてみた。 カリフラワーの柄を長くしたよ…

11日は大倉山(横浜市港北区)にヴァイオリンのコンサートを聴きに行ったが、コンサート前の腹ごしらえにとふらっと立ち寄ったスペイン料理店「コスタ・デル・ソル」が、味も雰囲気もなかなかだった。 大倉山のスペイン料理店コスタ・デル・ソル 実は、大倉山…